Начин на Приготвяне:

Стъпка 1

Измийте добре бутчето, подсушете го с чиста кърпа и втрийте в него солта и смления черен пипер. Сложете го в тавичка и го полейте с разтопеното краве масло или олиото.

Стъпка 2

Сипете вода до 2/3 от височинат ана бутчето и го сложете да се пече в умерена фурна. Обръщайте го през десетина минути. Щом се зачерви от всички страни, сложете около него наситнения зелен лук, чесъна и пресните картофи(цели, само остъргани и добре измити) и наситнения магданоз.

Стъпка 3

Долейте топла вода до 2/3 от височината на бутчето. Добавете бялото вино и печете в умерена фурна, докато зеленчуците омекнат напълно.

Стъпка 4

Нарежете опеченото бутче на порции и го поднесете, полято със соса, а за гарнитура – част от зеленчуците.

Стъпка 5

 Добър Апетит!