Варено жито

Порции:

4

Време на приготвяне:

60мин.

Трудност:

Лесно

Описание

На Тази Рецепта

За моментите когато очаквате гости, или просто за вечеря. Рецептата за руло “Стефани” се приготвя лесно и наистина бързо.

Нужни Продукти:

1 кг. кайма смес 60/40
4 яйца
1/2 глава кромид лук
2 моркова
2 кисели краставички
100г кашкавал за поръсване
5-6 с.л. галета
1с.л. чубрица
6 стръцка магданоз
сол на черен пипер на вкус

Начин на Приготвяне:

Стъпка 1

Сваряват се 3 от яйцата. В друга тенджера с подсолена вряща вода се поставят морковите. Поръсва се с 1 щипка захар и се вари на тих огън в продължение на 10 минути.

Стъпка 2

Каймата се смесва с останалото 1 сурово яйце и с нарязан на ситно кромид лук и се поръсва със сол, чубрица и черен пипер. Добавят се ситно нарязан магданоз и галета. Омесва се добре, докато започне да лепне по ръцете.

Стъпка 3

Каймата се разстила с мокри ръце върху кърпа, поръсена с галета. Оформя се правоъгълна форма (с приблизителни размери 30х40см) и по дължина се подреждат нарязаните на половинки яйца, ивичките моркови и кисели краставички.

Рулото се запечатва от двете страни и се завива по дължина, докато се започне оттам, където е плънката. Поставя се със затворения край на долу в намаслена с олио тава.

Стъпка 4

Поръсва се с галета. Загряват се 5 с.л. олио, докато запуши, и се поливат върху рулото.

Пече се 40минути във фурна, загрята на 180 градуса. Накрая рулото се поръсва с настърган кашкавал и се запича до зачервяване. След изпичане рулото се оставя за 10 минути, след което се нарязва на филийки.