Гъби с ориз балдо

Порции:

4

Време на приготвяне:

45 мин.

Трудност:

Средна

Описание

На Тази Рецепта

Ориз балдо се отличава с изключително едрите и бели зърна. Подходящ е за приготвяне предимно на ризото и ястия с месо и зеленчуци. При готвене ориза Балдо се отделя от зърната, поема течност и набъбва, като по този начин формира характерната за ризото консистенция.

Нужни Продукти:

1 ч.ч. ориз
250 г гъби
1 бр. морков
1 глава лук
4 с.л. олио
1 щипка черен пипер
сол
3 ч.ч. вода

Начин на Приготвяне:

Стъпка 1

Лукът (1 глава) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в олиото (4 с.л.) до омекване, заедно с почистения и настърган на едрото ренде морков (1 бр).

Стъпка 2

Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавят нарязаните на ситно гъби (250 г) и задушаването продължава до тяхното омекване.

Стъпка 3

Накрая се добавя оризът (1 ч.ч.) и всичко се запържва, докато оризът стане прозрачен. След това се добавят подправките и всичко се изсипва в тавичка. Залива се с водата (3 ч.ч.) и се пече на фурна до пълното поемане на течността от ориза.