Рибена чорба по Бургаски

Порции:

6

Време на приготвяне:

50мин.

Трудност:

Лесно

Описание

На Тази Рецепта

 

 

Нужни Продукти:

  • около 1кг риба 
  • 3-4бр. картофи
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • Целина
  • 2с.л. масло
  • 1бр. жълтък
  • 50мл. прясно мляко
  • магданоз
  • сол на вкус

Начин на Приготвяне:

 

Стъпка 1

Картофите, моркова и главата лук се варят в подсолена вода. След като са готови се вадят. Във врялата вода, където са се варили зеленчуците се пуска рибата, внимава се да не се развари. Когато е готова се вади и обезкостява.

 Стъпка 2

В малко тиганче се загрява маслото и се запържват намачканите картофи и морков. Бульона се прецежда и се връща в тенджерата. Добавят се запържените картофи и морков и средната част на лука нарязана на дребно, слага се и обезкостената и нарязана рибата. Прибавят се подправките- магданоз и листата от целина (ако целината е на глава се слага парче от главата още при варенето на зеленчуците и после се намачква). Може да се добави и черен пипер (въпрос на вкус).

 Стъпка 3

Супата се остава да поври около 5 минути и се изключва. Прави се застройка от жълтъка и прясното мляко и се добавя когато супата е вече изключена.

 

Сол

Виж повече за този продукт

Олио

Виж повече за този продукт

За повече информация относно нашите продукти се свържете с нас

Коментари

0 коментара

Подайте коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Share This

Сподели

Сподели тази рецепта с твоите приятели!