Телешки кюфтета със сос Бешамел

Порции:

4

Време на приготвяне:

30 мин.

Трудност:

Лесна

Описание

На Тази Рецепта

Телешката кайма се омесва заедно с 1 яйце, щипка сол,щипка кимион , щипка индийско орехче, 1 с.л. разтопено краве масло и 1 ч.л. ситно нарязан магданоз. Каймата се оставя 20 минути да се овкуси и се оформят 4 кюфтета, които се овалват в счукан на ситно сухар. Пържат се в горещо олио.

За Бешамела сложете брашното в купичка. Долейте 100 мл прясно мляко и разбъркайте до получаване на каша. Загрейте 2 с.л. краве масло в тиган на котлона. Добавя се млечната каша и се бърка в продължение на 3-4 минути, за да се запържи.

После се добавя останалото мляко. Бешамелът се бърка до сгъстяване и се овкусява със щипка сол, прясно изцеден лимонов сок. Готовият сок се оставя за 10 минути да поизстине. Към сосът се слага 1 жълтък и се бърка непрекъснато, докато се получи хомогенна смес.
kюфтетата се нареждат в чиния а соса се слага по средата като за гарнитура може да използвате сезонни зеленчуци .

Нужни Продукти:

  • телешка кайма – 500 г
  • яйца – 1 брой
  • сол – 1 щипка
  • магданоз – 2 стръка
  • кимион – 1 щипка
  • индийско орехче – 1 щипка
  • мазнина – 1 с.л. разтопено краве масло
  • сухари – 2 с.л./ Галета Национал
  • олио – 50 мл
  • брашно – 2 с.л.

За Бешамела:

  • 1 жълтък
  • прясно мляко – 500 мл
  • лимонов сок – 1 с.л. прясно изцеден
  • сол – 1 щипка
  • мазнина – 2 с.л. краве масло

Начин на Приготвяне:

 

Стъпка 1

Телешката кайма се омесва заедно с 1 яйце, щипка сол,щипка кимион , щипка индийско орехче, 1 с.л. разтопено краве масло и 1 ч.л. ситно нарязан магданоз. Каймата се оставя 20 минути да се овкуси и се оформят 4 кюфтета, които се овалват в счукан на ситно сухар. Пържат се в горещо олио.

Стъпка 2

За Бешамела сложете брашното в купичка. Долейте 100 мл прясно мляко и разбъркайте до получаване на каша. Загрейте 2 с.л. краве масло в тиган на котлона. Добавя се млечната каша и се бърка в продължение на 3-4 минути, за да се запържи.

Стъпка 3

После се добавя останалото мляко. Бешамелът се бърка до сгъстяване и се овкусява със щипка сол, прясно изцеден лимонов сок. Готовият сок се оставя за 10 минути да поизстине. Към сосът се слага 1 жълтък и се бърка непрекъснато, докато се получи хомогенна смес.
kюфтетата се нареждат в чиния а соса се слага по средата като за гарнитура може да използвате сезонни зеленчуци.

 

Пшенично брашно

Виж повече за този продукт

Галета 100г

Виж повече за този продукт

Хималайска сол фино смляна

Виж повече за този продукт

Кимион млян 100г

Виж повече за този продукт

Черен Пипер

Виж повече за този продукт

За повече информация относно нашите продукти се свържете с нас

Коментари

0 коментара

Подайте коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Share This

Сподели

Сподели тази рецепта с твоите приятели!